RecetasGorgonzola

El sabor de las cosas buenas

Elaboramos pequeños placeres que hacen grandes los momentos más cotidianos de la vida, y lo hacemos desde lo más profundo de la esencia italiana. 

Porque la vida, con queso,
sabe mucho mejor.

Viaja por las 10 delicias italianas
con alma mediterránea (D.O.P)

norte de italia

Parmigiano Reggiano

Un queso coronado por su intenso sabor

Descubre el sabor de uno de los quesos más antiguos y ricos del mundo, el Parmigiano Reggiano, un queso que se conoce como el “rey de los Quesos”. Y es que, desde el siglo XIII se ha elaborado únicamente con leche cruda, cuajo y sal siguiendo los métodos artesanales, cuidando sus propiedades nutricionales y organolépticas, una tradición que le otorga un carácter fuerte y complejo.

norte de italia

Grana Padano

El sabor demandado por los amantes del queso

Si el Grana Padano es el queso D.O.P más vendido del mundo es porque su sabor traspasa fronteras. Y es que, además de su increíble textura y aroma, el Grana Padano es rico en nutrientes, vitaminas, proteínas, minerales y una gran fuente de calcio. Una excelente elección para saborear una tradición italiana presente desde el 1135.

norte de italia

Taleggio

Un viaje que recorre la Italia profunda, empezando en tu paladar

Con un solo bocado, puedes saborear la esencia de Italia a través de nuestro Taleggio, un queso que, desde el siglo X, ha conservado su sabor dulce, ligeramente ácido y con matices aromáticos de trufa. Viaja hasta lo más profundo de Bérgamo a través de su textura blanda y desmenuzable y su fina corteza.

norte de italia

Asiago

Un sabor que puede despertar
más de tus cinco sentidos

Disfruta del sabor de una tradición que empezó en el año 1000 en la meseta de Asiago. Saborea la fusión de lo dulce con toques ligeramente ácidos del Asiago fresco, o descubre la personalidad y la sabrosa esencia del Asiago curado y sus notas aromáticas. 

norte de italia

Gorgonzola

La esencia de toda una tradición
en un solo bocado

Descubre la historia detrás del sabor del conocido Gorgonzola, un pueblo de las afueras de Milán. Y es que la leyenda cuenta que se elaboró por primera vez en 879 d.C., pero su color blanco y verde -azulado su textura blanda y su suavidad y cremosidad se han preservado hasta el día de hoy.

centro de italia

Pecorino Romano

Un sabor único con diversas
formas de disfrutarlo

Si quieres sumergirte en la tradición de Italia, descubre el Pecorino Romano, un queso que se remonta al año 48 d.C. Su intenso sabor se ha preservado desde entonces, igual que su corteza color marfil, su textura grumosa y fragante sabor, ligeramente picante, que puede variar una vez rallado.

centro de italia

Casciotta d’Urbino

El fresco sabor de la Italia más antigua

Degustar la Casciotta D’Urbino es descubrir uno de los quesos típicos más antiguos de Italia. Un queso de mesa, perfecto para aperitivos, acompañado de frutas, verduras y alimentos como la oliva. Su sabor y aroma a leche fresca responden a unas características ambientales y organolépticas muy concretas que le otorgan un carácter de lo más peculiar. Motivo por el cual fue el queso predilecto del conocido artista Michelangelo.

centro de italia

Pecorino Toscano

Descubre el verdadero aroma de la Toscana

Presentamos un producto proveniente de los remotos orígenes de la Toscana que ha preservado su forma hasta hoy. Descubre su aroma fragante y único que suele describirse como dulce y atrévete a probar su versión picante. Un queso que se podría saborear a través de los cinco sentidos.

sur de italia

Caciocavallo Silano

Tradición y sabor en un mismo queso

Aventurarse con el Casciocavallo Silano es, sin duda, probar uno de los tipos de queso de pasta blanda más antiguos del sur de Italia. Y es que dicen que incluso Hipócrates, en el año 500 a.C., ya subrayaba este producto de calidad. Descubre un sabor delicado de un queso de larga tradición con una maduración de más de 30 días.

sur de italia

Mozzarella di Bufala Campana

La extraordinaria elaboración de un sabor inigualable

Probar la Mozzarella di Bufala es descubrir el sabor de la Italia más profunda. Su sabrosa textura fresca de pasta hilada es única e inigualable, pero, además, rica en minerales y proteínas. Y es que la Mozzarella se elabora con la leche de búfalo, una de las leches más digestivas, algo que lleva siendo tradición desde, aproximadamente, el año 1000.

Continua aquí tu recorrido por
el resto de sabores de Italia

Burrata

Descubre el famoso queso procedente de la región de Apulia, apreciado por su textura y sabor fresco, ligeramente ácido. Característico por su interior y elaborado con pasta quebrada a mano y nata añadida delicadamente.

Mascarpone

Presentamos uno de los ingredientes más utilizados en postres y aliños que llega desde la región de Lombardía. Es característico por su textura blanda y cremosa, tanto es así que forma parte de uno de los postres italianos más conocidos, el Tiramisú.

Ricotta

Descubre uno de los productos más tradicionales de Italia que puede sorprender a tu paladar de forma dulce o salada. Un queso de elaboración muy sencilla con un sabor indudablemente delicioso para disfrutar de formas muy variadas.

Provolone

Este tipo de queso se caracteriza por su sabor dulce, pero puede convertirse en picante según el tipo de elaboración. Puedes encontrarlo con formas muy variadas y sabores ligeramente distintos, pero lo que es seguro, es que solo hay una manera de disfrutarlo.

Provola

Te desvelamos uno de los secretos más deliciosos de Italia, conocido por su típica forma de pera de interior suave, compacto y elástico y su sabor dulce pero ligeramente ácido. Un producto de aroma muy delicado que enamorará a tu paladar.

Mozzarella de leche vacuna

Conoce uno de los productos más populares de Italia, conocido por su amable forma redonda y versatilidad en la cocina. Un queso que te acompañará a cualquier lugar gracias a su ligero sabor y frescura y que siempre está listo para el consumo. 

Colaboradores

© Copyright - QuesosdeItalia.com 2023. All rights reserved - Aviso Legal - Política de Cookies

Cookies
<
Technical or functional Cookies
Always active
Cookies that allow the user to browse our website and use the different options or services included in it, such as, for example, controlling traffic and data communication, identifying the session, using security elements during browsing, storing content for the broadcasting of videos or sound, enabling dynamic content (for example, text or image loading animation) or sharing content through social networks.
<
Personalisation
Cookies tha allow information to be remembered so that the user accesses the service with certain characteristics that may differentiate their experience from that of other users, such as, for example, the language, the number of results to be displayed when the user performs a search, the appearance or content of the service depending on the type of browser through which the user accesses the service or the region from which the user accesses the service, etc.
<
Analytical
Cookies that allow the cookies manager to perform follow-up and analyses of user behaviour at the websites to which such cookies are linked; this includes a quantitative measurement of the impact of an advertisment. Any information collected by means of this type of cookies is used to measure activity on any website, application or platform, for the purposes of introducing improvements in function of the analysis of the data regarding the service use made by users.
<
Behavioural advertising cookies
Cookies which store information on user behaviour obtained through continuous observation of their browsing habits, which allows to develop a specific profile and display advertisement appropriate to this profile.